Pasta di grano duro

La nostra azienda produce soltanto pasta con semola e semolati di cereali antichi e minori in piena coerenza con le scelte produttive aziendali legate alla promozione e alla rimessa in coltivazione di tali specie e varietà. Tutte le materie prime necessarie a tale scopo sono molite in azienda mediante un tradizionale mulino a pietra e fatte pastificare da un laboratorio artigianale posto a pochi chilometri di distanza dalla nostra sede aziendale. Ciò allo scopo di favorire un economia circolare virtuosa tra aziende bio del comprensorio e riuscire ad offrire alimenti sani, buoni e a chilometro zero.

Fusilli integrali di grano duro gr. 500

Pasta di grano duro coltivato sulle nostre colline e molito in azienda. A rendere unica la nostra pasta è, quindi, il bruno ocra della coloritura che richiama in modo esplicito la colorazione primaverile dei campi delle Terre di Siena. L'aroma erbaceo e tostato e l'equilibrato apporto di nutrienti. In particolare, l'elevato contenuto in fibra alimentare e la diversa qualità del glutine presente nella nostra pasta lo rende un alimento adatto al consumo quotidiano di tutte le categorie di consumatori anche di quelli che devono controllare, più di altri, il carico glicemico di ciò che ingeriscono.



Pici integrali di grano duro gr. 500

Pasta di grano duro coltivato sulle nostre colline e molito in azienda. A rendere unica la nostra pasta è, quindi, il bruno ocra della coloritura che richiama  in modo esplicito la colorazione primaverile dei campi delle Terre di Siena. L'aroma erbaceo e tostato e l'equilibrato apporto di nutrienti. In particolare, l'elevato contenuto in fibra alimentare e la diversa qualità del glutine presente nella nostra pasta lo rende un alimento adatto al consumo quotidiano di tutte le categorie di consumatori anche di quelli che devono controllare, più di altri, il carico glicemico di ciò che ingeriscono.   



Penne integrali di grano duro gr. 500

Pasta di grano duro coltivato sulle nostre colline e molito in azienda. A rendere unica la nostra pasta è, quindi, il bruno ocra della coloritura che richiama in modo esplicito la colorazione primaverile dei campi delle Terre di Siena. L'aroma erbaceo e tostato e l'equilibrato apporto di nutrienti. In particolare, l'elevato contenuto in fibra alimentare e la diversa qualità del glutine presente nella nostra pasta lo rende un alimento adatto al consumo quotidiano di tutte le categorie di consumatori anche di quelli che devono controllare, più di altri, il carico glicemico di ciò che ingeriscono.  

Spaghetti integrali di grano duro gr. 500

Pasta di grano duro coltivato sulle nostre colline e molito in azienda. A rendere unica la nostra pasta è, quindi, il bruno ocra della coloritura che richiama in modo esplicito la colorazione primaverile dei campi delle Terre di Siena. L'aroma erbaceo e tostato e l'equilibrato apporto di nutrienti. In particolare, l'elevato contenuto in fibra alimentare e la diversa qualità del glutine presente nella nostra pasta lo rende un alimento adatto al consumo quotidiano di tutte le categorie di consumatori anche di quelli che devono controllare, più di altri, il carico glicemico di ciò che ingeriscono.  

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